La pasta di nocciola
Trattandosi di prodotto 100% di nocciola tostata, senza l’aggiunta di zucchero o di altri componenti, la pasta di nocciola può esere impiegata per preparazioni sia dolci che salate.
Per i dolci:
- ingrediente principale del gelato alla nocciola
- utilizzabile nella preparazione di torte, budini o panna cotta
- base per produrre creme di nocciola e cacao oppure creme di nocciola e miele (2 cucchiai di miele scaldato a bagnomaria e 1 di pasta di nocciola)
- come insaporitore nel caffè
- da aggiungere allo yogurt.
Per i salati:
- da utilizzare per creare salse a base di formaggio fresco per il condimento di risotti o piatti di pasta (far sciogliere il formaggio e aggiungere la pasta a piacimento).
